SOBRE
nosotros
En Verbena cocinamos la Lima de hoy.
Una ciudad donde el océano Pacífico, la Amazonía y las profundas influencias asiáticas conviven de forma natural y dan vida a una cocina reconocible, intensa y profundamente peruana.
El producto marca el ritmo. Nosotros lo acompañamos con técnica, intuición y curiosidad.
Richi Goachet entiende la cocina como una forma de contar sobre la ciudad en la que vive.
Después de más de veinte años de formación y aprendizaje, hoy desarrolla una propuesta libre y en constante evolución, donde conviven técnica, memoria, cultura contemporánea y hospitalidad.
Cada servicio es una nueva oportunidad para recibir personas alrededor de una mesa.
La Propuesta
En Verbena cada plato es una creación original, fruto de la inspiración del chef y su equipo, quienes seleccionan cuidadosamente los ingredientes más frescos y de temporada que el mercado tiene para ofrecer.
Este enfoque nos permite sorprender a nuestros comensales en cada visita, adaptándonos a
la esencia de cada estación.
Nuestros menús están diseñados para ser compartidos en el centro de la mesa, fomentando la conexión y el disfrute colectivo.
Además, nos adaptamos a cualquier restricción alimentaria, alergia o intolerancia, asegurando que todos puedan disfrutar plenamente
de la experiencia Verbena.
Menú Verbenita
Una introducción a la cocina del chef
6 platillos al centro para compartir
S/ 178 soles por persona
Menú Verbena
Nuestro «Top 10»
10 platillos al centro para compartir
S/ 268 soles por persona
Carta de Platillos
Nuestra carta de platitos de temporada, inspirada en el estilo del tapeo, está pensada para que armes tu propio menú
a tu ritmo y a tu gusto.
Para Beber
Nuestra selección de vinos, cuidadosamente curada por nuestra sommelier Marian Jiménez, refleja el espíritu de Verbena.
Ofrecemos vinos orgánicos, clásicos y naturales que, al igual que nuestra cocina, varían según la temporada.
Para aquellos que prefieren traer su propio vino, ofrecemos servicio de descorche por S/ 58 soles por botella.
Además contamos con una pequeña selección de coctelería
y bebidas sin alcohol.
